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设计大咖谈:李文和他的文化共鸣__中洁网

2020-08-13 01:04

  8月3日下午,由喜尔康与中洁网联合打造的一场“智能×设计 探索家居新生态”的设计沙龙论坛在喜尔康智能家居总部展开,深装总建设集团股份有限公司东北设计研究院院长、浩昌建设集团设计研究院院长、高级室内建筑师李文以《当“本土文化”邂逅“当代设计”》为主题进行精彩分享,并通过分析三个经典设计案例,探索本土文化如何融到餐饮设计。

  深装总建设集团股份有限公司东北设计研究院院长、浩昌建设集团设计研究院院长、高级室内建筑师李文

  李文从事设计将近30年,他的血脉中已深深植入东北文化,坚持原创设计,探寻吉林的传统文化和现代的交融,并将思想融入到自己的设计作品中,是他持之以恒的向往。本土文化应如何融合当代设计,让观者看得懂设计背后的情感与理念?对此,李文通过分享自己设计的三个经典案例与一众设计师们进行探讨。

  35MM片场烧烤餐厅设计的创意来源于长春电影制片厂,7年前,李文的一位朋友想要开一个烧烤店,并且这朋友有一个特别的情怀:特别爱看电影,所以就邀请了李文看能不能将电影的场景与烧烤结合起来。

  就这样,李文将这两个元素设计融合的时候并没有把它阳春白雪化,而是做得通俗易懂,满足客人边吃烤羊肉串边看电影的需求。而“35MM片场烧烤餐厅”的名字来源一方面是影片的尺寸是35mm,另一方面则是肉片切到35mm串起来,两者意义结合起来就有了35MM片场烧烤餐厅。

  35MM片场烧烤餐厅内墙体全部采用耐火砖饰面,平面则用电影场记打板做隔断墙体划分餐位空间,纵向用电影片盒、胶片下反的砖体灯柱等做多层次的布局,使有限的空间在视觉上变化更丰富。

  电影胶片盒、胶片夹、胶片、场记打板的使用成为餐厅内的一大创新点,使得客人等位就餐时也能拍摄留影,吸引更多的回头客。

  “本土文化结合设计,要能够更好地去适应市场,设计再好,如果消费者不买单,老板不挣钱,这其中是有问题的。”

  朝乡999是李文针对延边朝鲜的本土文化进行设计融合的一个餐馆,不同于一般的设计师在设计时会参考使用朝鲜建筑的元素,李文在设计朝乡999时,主要以朝鲜族的民族服装色彩、苹果梨以及大酱缸为主要设计素材。

  设计要融入本土的灵魂。李文介绍,无论是苹果梨还是大酱缸都是朝鲜族特有的文化特色,苹果梨只生长在延边,并且在延边,几乎家家朝鲜族居民的餐桌上,都离不开大酱。所以当这些本土特有元素恰如其分地融合到餐馆设计中时,一进门,朝鲜族餐饮的浓厚特色就扑面而来,不仅接地气、烟火气息十足,而且对民族文化也有了某种程度的提升。

  1900年左右,东北行帮已经发展得非常成熟,木帮(排帮)、金帮、参帮、驼帮、丐帮、扎彩行等等,五行八作,丰富多彩。其中匪帮(绺帮)也得到了空前发展,老三省有绺子上千支。土匪、响马、胡子是上个世纪初期很复杂的一种社会形态,起因各不相同。他们有的落草为寇、打家劫舍;有的杀富济贫,或英勇抗日,这些纷乱而传奇的行帮,构成了一幅色彩斑斓的关东江湖图景。

  抗战时期,土匪抗日成为土匪活动的主流,他们积极投入抗日战争中的滚滚洪流中,尽管土匪武装在当时是一个反社会的群体,但他们在爱国主义思想的浸染下成长,他们拥有朴素的爱国观,当外敌入侵,国将沦丧之时,土匪自身爱家乡、爱民族、爱祖国的朴素情感促使他们加入到救亡的行列中,并且中共在争取土匪抗日方面也做出了持续不断的努力,让土匪成为抗日救国不可缺少的一股力量。

  大瓢把东北绺帮菜餐厅是演绎关东行帮文化的一个主题餐厅,李文在设计创意的过程中,从环境、元素、文化等角度,将关东绺帮文化有机融合其中,整体环境是对品牌文化最为直观的解读。以山洞、木寨、马灯等形象展示,具有明显的视觉冲击力与印象共鸣。

  从门口的两个门童装扮开始便给人一种强烈的“土匪”气息,接着,店内从历史时期、地域特色和行帮文化角度,将虎皮椅、飞机、皮袄、旗帜、仿古枪械武器等等元素充分展示,彰显出土匪武装的概念,同时在门牌等装饰元素方面,力求原汁原味,充分融合历史时期的文化元素,让消费者置身其中,感受到浓浓的历史感。

  这些对东北绺帮文化进行深入解读的装饰设计让人们在品尝淳朴的关东味道的同时,也能在其中体味已经远去的独特历史文化。

  “设计来源于生活,高于生活!”不在于外表的华丽,关键是要内在有灵魂、有生命、有温度。不同的文化应该用不同的设计手法去传递,通过设计传递出设计师的理念和思想,传递设计背后的故事,让使用者在精神层面有感悟和享受,做让人们看得懂的设计,好的设计能让人产生共鸣,他正孜孜不倦地觅寻、创作、传播。